혜천의 Travelog

송도해수욕장 조형고래를 구경하고 남항대교를 걸어서 가며 자갈치어항과 자갈치 시장이 멀리 보인다.  가까이서 본 자갈치시장과

남항대교위에서 멀리 바라다 보인 자갈치시장은 딴판으로 보인다. 자갈치시장 모습이 갈매기가 날개 짓을 하는 모습으로  부산의 상징 부산갈매기 모습이다.  자갈치시장 너머 용두산의 부산타워가 우뚝 솟아 있다. 

남항대교를에서 바라보며 오늘 저녁은  자갈치시장 생선이 아니라 자갈치 시장 상인들에게 지방을 공급하는  연탄불 석쇠구이 돼지불백을 먹기로 계획하고 절영해안산책로로 접어 들었다.

불백이 뭐예요? 하는 사람도 있다.

불고기와 흰쌀밥을 불고기 백반이라 하는데 젊은이들 중 모르는 이름일수도 있다. 요즘은 흔히 빠진 것이 육고기지만 예전엔 그렇지 못한 시절도 있었죠. 먹고 살기 힘든시절 소원중 한가지가 불고기와 흰쌀밥이였던 적이 있었는데 그때 붙여진 메뉴가 불백이죠.  돼지고기를 사용하면 돼지불백 , 소고기를 사용하면 소불백이라 했죠.  오늘은 돼지불백이야기 입니다. 

남항대교에서 바라본 자갈치시장

부산이 항구도시로 제일 무역항이구나 하는 것을 바로 느낄수있는 곳이 이곳이구나 느껴진다. 수만톤급 대형선박들이 외항에 빼꼭히 들어 차 있다. 물건을 싣고 나가는 배들은 아닐것이고 물건을 내리거나 물건을 싣기위해 대기해 있는 배들이 맞을 것 같다.

부산 자갈치시장 외항에 떠있는 선박들

바위끝자락에 한 강태공이 세월을 낚는지, 고기를 낚는지 장대에 시간을 달고 있다. 저멀리 큰배들이 고기를 쫓지는 않겠지 ! 때론 고기가 낚시대를 빗겨 가드라도 바늘을 물에 담그고 앉아 봄도 좋을 것 같다. 

영도에서 자갈치시장으로 들어 섰다. 우리가 저녁을 먹기로 한 식당은 충무동쪽에 붙어 있었다. 자갈치 시장을 구경하며 걸어걸어 도착하니 저녁무렵이 되었다. 

삼천포식당 골목모습

화려한 집이라고는 기대하지 않았다. 자갈치시장 인근의 밥집들은 다들 누추하기도 하고 그저 그런집들이 많다.
삼천포 식당도 탁자 4개에 주방도 조그마하고 그저 그런 식당이지만~ .어찌 손님이 그렇게 많은지 ..... 줄을 서시오  !  줄을 서요 ! 하는 집이라고 한다.

삼천포식당 가격표

 유명한 자갈치시장 생선구이 골목을 지나고 또 유명한 아나고구이 골목 을 지나면 충무동 지역이다.

이곳역시 자갈치시장의 연장 선 상에 있기에 음식점들이 빼꼭히 들어 서 있다.  연탄구이 돼지불백은 이웃 포항집과 거의 유사하게 차려져 나온다. 밥값이 참 착했는데  물가 때문에 많이 올랐다지만 푸짐함에 비하면 꽤 꽨찬은 가격이라 생각된다.  

식당 입구에서 연탄불 석쇠구이 위에서 익어가는 돼지고기

  주문과 동시에 돼지고기가 석쇠위에 놓이고 그 돼지고기가 담긴 석쇠가 연탄불위에 올라 갑니다. 화력좋은 연탄불에 굽게 되면 기름기가 바로 화력때문에  다 빠져 나오고 노릇노릇하게 익어갈 즈음에 우린 소주 한병도 같이 시킨답니다.

연탄불 위에서 구워낸 돼지고기의 노릇한 모습

 
후라이판에 볶아낸 고기와는 다르다. 화력이 센 연탄불에서 구워지며 기름기는 자연히 흘러 내리고 적당량만 남았으니   고소하고 부드러운 식감이다.   

고등어구이를 비롯한 기본반찬들

    고등어구이 , 양념게장  모자란다니 보충해준다. 무한리필 되는지 물어 보지 않았지만  보충해주니 이게 무한리필이라고 보면 도리것같다. 김치도 묶은 김치가 아니고 적당히 익은 맛나는 김치다. 한가지 내 젖가락을 자꾸 가게 만드는 것이 갈치순대젖갈이였다. 

푸짐하게 차려져 나온 모습

 배추를 비롯해서 야채가 갈치젖갈과 조화를 이뤄 좋다.
가지수가 그렇게 많은 것도 아닌데  푸짐하다고 이구동성 말한다. 다음에 또 오자고 ~ 

한상의 돼지불백

 금강산도 식후경이라는 말은 적당히 돌아다니다 보니 배가 고파진다. 그때 먹어야 꿀맛이다. 그러나 배고파서 맛있는것과 적당한 공복에서 맛있는 것은 다르다. 자갈치시장쪽으로 식사하러 갈때는 용두산이나 자갈치시장을 한바뀌 휑하니 돌고 찾아가면 더 맛좋다.  

삼천포식당