황홀한 사랑의 궁전 타지마할 사원을 그려 놓은 24k골드카푸치노 마셔야 할까 ! 보고만 있어야 할까 ! 걱정되는 커피 - 부산커피갤러리
맛 집/부산 맛집 2013. 1. 31. 06:00
많기도 많은 곳이 커피점이다. 커피맛이 특별히 좋은 집도 있고 그저 그런집도 많다. 어떤 사람은 길 커피가 좋다는 사람도있고 아메리카노가 자신의 입에 맞다는 분이 있는가 하면 달짝찌근한 카푸치노를 사랑하는 사람도 많다. 서울도심이나 부산 광안리 처럼 커피전문점이 꽉들어 찬 거리가 있는가 하면 경치 좋은 산속이나 바닷가의 커피점이 좋다며 늘 그런 곳만 찾는 사람도 있다.
오늘은 말로만 듣었던 순금 가루가 둥둥떠 있는 카푸치노를 보게 되었다. 요즘 금값이 많이 비싼데 그 귀한 금가루가 커피 위에서 그림을 그리고 있었다. 한번 보시죠?
커피에 대한 수집 골동품을 2012.5월에 보관진열하며 부산커피갤러리와 인연을 맺게되었다는 부산커피갤러리 오현관장의 초대로 부산갤러리를 알게되었다. 부산광안리 주택가에 자리잡은 빨간건물에 커피그림들이 그려져있어 누가봐도 커피와 관련있는 건물임을 알려준다.
계단을 따라 반지하로 내려가면 커피향기가 어러난다. 그리고 커피나무에 커피열매가 열어있고 소품들이 옛스러움을 풍기는 아담한 공간이라 마음에 들어 먼저 다시한번 더 와야 겠다는 느낌부터 먼저드는 곳이였다.
입장료4,000원만 내면 커피도 집접내리고 시음도하고 소품 구경도하고 손님이 직접 커피로스팅과 커피드립을 체험할수있는 작은 갤러리가 부산커피갤러리고 보면될것같은 커피가있는 공간이다.
커피를 사랑한다면 한번 들러볼만한 아늑한 커피쉼터가 아닐까 싶다.
부산커피갤러리에 들어 서는 순간 민속박물관 처럼 진귀한 커피용구들이 즐비하여 자리에 앉기 전에 구경부터 했다. 커피가 달려있는 커피나무와 사향고양이가 내려다보고 있는 세계에서 제일 비싸다는 커피를 보며 무슨 고양이 똥 처럼 생긴것이 비싸 하는 새악이 들었다.
루왁커피~ 인도네시아 수마트라 슬라웨시 자바지방에 사는 야생 긴꼬리 사향고향이 뱃속의 40도 열에 6시간 발효과정을 거쳐 원두를 이용해 만든커피로 세계에서 가장 비싼 커피라고 한다.
순금을 올려서 뽑아내는 순금카푸치노오 ~ 최고급원두커피를 기본베이스로 카푸치누롤 뽑아서 그 위에 아트로 그려낸 커피는 이디오피아 게이샤원두를 베이스로 만들어 맛볼수있는 기회를 가졌다. 순금 카푸치노를 뽑아낼 낼때는 정성과 사랑 없이는 만들어 낼수없는 예술품이라고 한다.
커피가 처음 발견되었다는 이디오피아 게이샤숲에서 자란다는 게이샤원두를 베이스로 커피를 추출한후 사랑의 궁전이라고 불리는 타지마할 사원을 아트로 그려 하나의 작품을 만들어 우리 앞에 내놓는다.
0.09g 순금박지가 얹어 있는 꿈의 커피 24k 순금 골드카푸치노가 눈 앞에 놓였다.
무어라 말해야 할까 ~ 황홀하고 아름다움에 넋이 빠져 들었다.
마셔야 할까 보고만 있으면 않될까 하는 생각이 들었다.
24K 골드 카푸치노 15,000원 금값 받는다는
커피에 대한 무외한에게 커피에대해 공부하게 만든집이 부산커피갤러리이다.
게이샤,불루바운틴, 더치커피, 사케라또등 평소에 듣기도 어럽고 마시기도 어러운 커피를 마시는 장소를 알게 되었다.
직접 체험하는 옆에서서 커피에 대해 배워본다.
일행중 한분이 시연해본다.
체험이 곧 배우는 것이다.
현대인의 기호식품 커피!
아직은 세련된 맛을 느끼지 못하지만
미각이 아직 오염되지 않아 길카페에서 뽑아 먹는 커피와는 사뭇 다르다는 기본적은 맛은 알 것 같다.
앞으로 조금은 세련된 미각을 가져 보기 위해 커피에 대해 공부를 해보자는 마음도 생겼다.
그러면 상식을 마니 쌓아야 겠다는 하루다. 4천원들고 부산커피갤리에 종종 가기로 마음먹어 본다.
입장료4,000원으로 체험과 커피를 맛볼수있는 곳 ~부산커피갤러리
* 부산 수영구 호암로 29번 나길 19 ( 광안동 1266번지)
* 전화 051-754-1734
* 핸드드립체험(입장료) -4,000원, 순금카푸치노 -15,000원
* 부산지하철 금련산역 2번 출구에서 수영보건소 방향 좌회전 광안파크에서좌회전
* 10:30-오후6시까지입장
